Liquorificio Morelli

PRODOTTI

GRAPPE E DISTILLATI

Il profumo della Toscana e il sapore del tempo si rintracciano soprattutto nel gusto, a volte dolce e talvolta deciso dei distillati Morelli. La loro realizzazione si ottiene mediante la distillazione di vinacce fresche o, come avviene per il brandy, attraverso la distillazione di vino, a cui, in questo caso, segue un percorso di invecchiamento che si può protrarre sino a 20 anni in grandi botti. Poco invecchiata e sicuramente molto giovane è la Grappa Centenario, realizzata nel 2011, in occasione del centesimo compleanno del Liquorificio, ma già molto amata almeno quanto la più anziana, la Grappa Toscana, che dalla sua nascita avvenuta più di 40 anni fa, ha superato le mode passeggere, restando uno dei prodotti di punta della produzione. Ma se il tempo passa, l’azienda si rinnova e il gusto si arricchisce, ciò che non si dimentica è la tradizione e le ricette che da più di un secolo guidano le generazioni Morelli nella produzione di una grande varietà di Grappe e Distillati capaci di soddisfare tutti i gusti, anche quelli più raffinati.

LIQUORI E INFUSI

Fa da padrona la tradizione che compone i Liquori Scuri, quelli Chiari e gli Amari, tutti preparati secondo le linee guida sperimentate da nonno Leonello più di un secolo fa e tramandate per generazioni, ma anche la qualità delle materie prime, come quella degli agrumi, provenienti dall’Isola d’Elba o dalla Sicilia, ricchi di un certificato che esclude la possibilità di aver subito trattamenti con antiparassitari nonché aventi un passaporto che ne attesta la provenienza. Le loro bucce, elemento chiave del Limoncino e dell’Arancino, dal profumo che ricorda il mare isolano, restano in macerazione nell’alcool per 10 giorni per poi aggiungersi ad acqua e zucchero, unici ingredienti dei liquori in infusione. La semplicità è anche il carattere delle creme, dedicate ai più golosi, al gusto di frutta, caffè, grappa, cioccolato e viola.

CONFEZIONI E ACCESSORI

Totalmente in legno, dalle tonalità chiare o talvolta rifinite in nero. Sono le nostre confezioni, tutte contraddistinte dal marchio Morelli, che renderanno i vostri regali ancora più speciali. Dall’astuccio singolo a quello contenente più bottiglie, ogni confezione, dall’aspetto vintage, vi permetterà di liberare la vostra creatività per scegliere le bottiglie che più vi piacciono e comporre il regalo. Per coloro che non rinunciano mai a fare la scorta di prodotti Morelli, invece, è disponibile una pratica borsa in stoffa o l’ice bag, ideale soprattutto nelle torride giornate estive.

FOOD

Dalla nostra costante voglia di cercare nuove sfide e di sperimentare è nata la nostra linea di prodotti Food. Oggi produciamo e vendiamo oltre 15.000 Panettoni ogni anno, bagnati col nostro Limoncino 32%, con l’Arancino 32% e con la nostra Grappa Toscana. Abbiamo inoltre in stock tutto l’anno i Pandolci, prodotti lievitati simili al Panettone, molto bagnati nel Liquore o nella Grappa e disponibili tutto l’anno.

Con i nostri prodotti Food abbiamo intrapreso anche un percorso votato all’economia circolare, riutilizzando gli scarti di produzione del Limoncino e dell’Arancino. Sempre in collaborazione con altre eccellenti aziende artigiane Toscane, mettiamo le bucce “esauste” (tolte dall’infusione in alcol) di Limoni e Arance nell’impasto di deliziosi Cantuccini e Barrette di cioccolato.

Questi progetti ci permettono non solo di provare a fare la nostra parte per la salvaguardia dell’ambiente, inserendoci senz’altro in un circolo virtuoso, ma anche di aprirci nuove nicchie di mercato e nuovi eccitanti orizzonti.